公告: 登录 | 注册 
首页 > 详细信息

食全食美的枣庄特色

来源:宁波中国旅行社点击:4105次时间:2013-07-11 10:16:43
 

在中国,有几座城市被誉为 “小吃城。”然而除了这些,其实还有一些城市中都有属于自己的传统美食,或许你当时并没有注意,当地的美食每一道都透露出这座城市所代表的韵味,就想枣庄市一样,它虽然无法跟那些国际大都市比但是那里的美食可以算是让人永生难忘。

枣庄菜煎饼:是一种大众食品,老少兼宜,食用方便,俗称“鲁南热狗、汉堡包”。菜煎饼既可作宴席食品,也可作普通家庭便饭。制作简便快捷营养丰富,色香味浓,最适合快节奏工作人们的即时快餐。枣庄菜煎饼,是以鲁南地区煎饼为主料,配以各种蔬菜煎烤而成。
  枣庄辣子鸡:色艳味重,嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒,想起来就流口水。辣子鸡多以公鸡烹炒,因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,公鸡又以“本地鸡”为佳,本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,小鸡吃起来鲜嫩可口,几乎不用吐骨头,老鸡吃起来回味无穷,啃也啃不够。
  西集羊肉汤:鲁南名吃,以其独特的风味,被誉为"鲁南第一汤"。其特点是:汤白、味鲜、无膻味、肉质滑嫩。
  黄花牛肉面:形成了稳定而独特的原料配方及制作工艺,不仅具有口感纯正清爽,味感厚重,饱满。前味,中味,衔接紧凑,餐后余香绵长的独特风味,而且对脾胃寒凉,气滞胃痛具有显著的食疗作用。2002年被认定为“枣庄市地方名吃”。
  张家狗肉:已有几百年的历史。制作精细讲究,选用十几种名贵佐料,配以百年老汤,香而不腻,烂而不散,鲜美可口,色味俱佳,营养丰富,具有益气、轻身、安五脏、益脾胃、治五痨七伤等作用。
  薛城糁汤:系枣庄市薛城独创的大补饮食,主要原料有:当地老母鸡、麦仁、大茴、胡椒等,制作工艺特殊,它是将原料放入一种特制的锅内,用文火炖至12个小时后面而成。
  38°大战酒:38°大战酒由高粱、大麦、小麦、豌豆等纯粮食作原料,经45天加工酿造而成,精制酿造、口感绵甜、醇厚。1938台儿庄大战酒的酒瓶在外观设计上以手榴弹、子弹等为原型,设计独特新颖,极具纪念意义,其中手榴弹酒瓶2012年已经成功申请国家专利。

旅游预订优惠政策